哪些酒里面加冰块，哪些酒可以加冰块？
1. 酒品分类
在讨论加冰块的问题之前，我们需要先了解不同酒品的分类。一般来说，酒品可以分为烈酒和鸡尾酒两大类。
烈酒通常指的是基酒，如威士忌、龙舌兰酒、伏特加等，这类酒通常在制造时就有固定的酒精含量，常常不需剪淡或添加其它味道。而鸡尾酒则是由基酒加入果汁、植物精华、蜂蜜等其它原料混调而成的。因此，它们的酒精含量和口感都会有所不同。
2. 加冰块的酒品
如果你喜欢的是清爽口感并且酒精度数不太高的酒品，那么你可以考虑在其中加入一些冰块。品种上来说，像啤酒、白兰地、龙舌兰酒、伏特加、朗姆酒以及混合酒等酒品都可以加冰块。
这些酒品的酒精度数并不是特别高，而且常常口感很适合冰块进行剪淡。在夏季盛行的冰镇啤酒、龙舌兰冰饮等就是很好的例子。同时，如果你发现这些酒品略有些辛辣或刺鼻，加入冰块能让你喝得更加顺畅。
3. 不加冰块的酒品
不过，并不是所有酒品都适合加入冰块。
比如，葡萄酒和威士忌等基酒，由于制作的过程已经过冷却或者是熟成，所以它们的秉性得以更好地呈现，解开冷酷与渐进的味道层次反倒会因此受到一定的影响。另外，如果你是在品鉴酒，那么就一定不能加冰块了，因为冰块可能会压制住酒的香气和口感，影响品鉴效果。
此外，像马天尼等鸡尾酒由于配料的细腻和混合的复杂性，如果加入冰块往往会影响口感，影响美酒的品质与口感。
4. 冰块的添加方法
最后，我们来谈谈冰块的添加方法。如果你喜欢在你的饮品中加入冰块，你应该慎重选择，在加冰块之前，应先冷藏基酒2-4个小时，以确保它们保持适合的温度。此外，冰块也应该使用溶解慢的冰块，如轮廓模糊的不规则冰块，不仅可以慢慢融化保持酒的温度，并且冰块受到温度差的作用而进行融化，也可以让你品尝到更多的味道。
总结
在饮品中加冰块确实对口感和渗透力产生了影响，所以我们应该依据自己的口味和选择酒品的种类。如果你希望冰块能够保持酒的温度，又不影响酒品的口感，那么你应当选择加入的酒品。不过，如果你是在品鉴酒，或者是在品饮口感复杂的鸡尾酒，那么我们便不应该使用冰块，以免影响其品质。
